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32位大厨拼厨艺 传承粤菜精髓 ——2020年三水区职工“粤菜师傅”(中式烹调师)职业技能竞赛圆满举行
9月28日,区总工会、区人力资源社保局联合举办的“融入湾区发展 建设城市三水”——2020年三水区职工“粤菜师傅”(中式烹调师)职业技能竞赛决赛在三水中旅华夏酒店举行,区总工会副主席胡小燕、区人力资源社保局副局长陆英华等领导出席了本次竞赛。32位厨师同场竞技,制作了128道精美菜肴。
每款菜品评判标准按火候控制、滋味口感、原料搭配、造型器皿、卫生无害、技艺展现等六部分进行评分,经过激烈角逐,最终,来自佛山市实验技工学校的刘普畅以总成绩排名第一获得“2020年三水区职工“粤菜师傅”(中式烹调师)职业技能竞赛技术状元”称号,罗永开等10名选手以总成绩排名第二至第十一,被三水区总工会授予“三水区技术能手”称号。刘普畅与罗永开等3人被授予“佛山市技术能手”称号。
区总工会表示希望通过本次竞赛,有效弘扬中国美食文化,推进三水“粤菜师傅”工程向纵深发展,打造专业的厨艺交流平台,树立一批爱岗敬业、技术精湛、贡献突出、影响广泛的餐饮行业标兵,发挥榜样的示范导向作用,助推职工就业创业,引领全市广大职工立足岗位、争创一流,勇于创新、建功立业。
编辑 / 三水区总工会
来源 / 三水区总工会
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